Tác Giả : M.Phúc

Nguồn: Thanh Niên

Ngày đăng : 2024-08-24

'Theo nghiên cứu mới được công bố, nghệ chứa một hợp chất hoạt tính gọi là curcumin có thể hỗ trợ giảm cân'.

Nghệ từ lâu đã được biết đến như một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực và là một thành phần không thể thiếu trong nhiều bài thuốc đông y.

Củ nghệ giàu curcumin, một hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Curcumin được cho là có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm hấp thụ chất béo và hỗ trợ tiêu hóa.

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers Pharmacology, nghệ chứa một hợp chất hoạt tính gọi là curcumin có thể hỗ trợ giảm cân.

Bà Pooja Kedia, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Ấn Độ, đã chia sẻ tác dụng giảm cân của nghệ.

Giúp giảm viêm. Curcumin có tác dụng làm giảm viêm trong cơ thể, đặc biệt là ở những vùng mỡ. Viêm là một trong những nguyên nhân khiến chúng ta khó giảm cân. Vì vậy, khi sử dụng nghệ, chúng ta có thể giúp cơ thể đốt cháy mỡ hiệu quả hơn.

Tăng cường trao đổi chất. Nghệ giúp cơ thể sản xuất nhiều mật hơn, chất lỏng này rất quan trọng để phân hủy chất béo trong thức ăn.

Nhờ quá trình tiêu hóa chất béo diễn ra hiệu quả, cơ thể sẽ không tích trữ nhiều mỡ thừa. Quá trình đốt cháy calo và chuyển hóa năng lượng diễn ra nhanh hơn, giúp cơ thể tiêu thụ nhiều năng lượng hơn.

Điều chỉnh lưu trữ mỡ. Nghệ cũng giúp ngăn chặn quá trình hình thành tế bào mỡ mới và chuyển đổi mỡ trắng (lưu trữ năng lượng) thành mỡ nâu (đốt cháy năng lượng).

Thiếu một số chất dinh dưỡng sẽ khiến cơ thể xuất hiện một số triệu chứng bất thường, chẳng hạn như rụng tóc, giảm thị lực hay loét miệng. Bổ sung đúng chất dinh dưỡng còn thiếu có thể giúp điều trị tốt các triệu chứng này.

Khi nhịp sống diễn ra nhanh, nhiều người sẽ có những bữa ăn vội vàng để tiếp tục với công việc, học tập. Vì không có thời gian chú ý đến vấn đề dinh dưỡng trong bữa ăn nên dễ dẫn đến tình trạng thiếu chất.

Những triệu chứng có thể là dấu hiệu cảnh báo thiếu vitamin gồm:

Loét miệng. Loét miệng hay vết nứt ở khóe môi có thể là do thiếu vitamin B2. Đây là loại vitamin rất cần thiết cho chức năng tế bào. Thiếu sắt và các loại vitamin B khác cũng có thể gây ra các triệu chứng tương tự. Để bổ sung loại vitamin này, mọi người hãy ăn thịt, cá, ngũ cốc và uống sữa.

Chảy máu nướu răng. Vệ sinh răng miệng kém là nguyên nhân thường gặp dẫn đến chảy máu nướu răng. Ngoài ra, thiếu hụt vitamin C cũng có thể dẫn đến triệu chứng này. Vì vitamin C rất cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen và duy trì sức khỏe nướu.

Cùng với chảy máu nướu răng, thiếu vitamin C cũng dẫn đến tình trạng da dễ bị bầm tím, khô và vết thương chậm lành. Những thực phẩm có nhiều vitamin C là bông cải xanh, dâu tây, ớt chuông và các loại trái cây họ cam quýt.

Nhiều người đã biết cách dùng giấm táo để giảm cân, nhưng bạn có biết giấm táo còn làm được nhiều điều đáng giá hơn ?

Chỉ một chút giấm táo cho vào ly nước uống có thể giúp bạn giảm cholesterol. Một phân tích tổng hợp từ 8 nghiên cứu, được công bố năm 2021 trên tạp chí nghiên cứu y khoa BMC Complementary Medicine and Therapies, đã kết luận rằng uống giấm táo giúp giảm lượng cholesterol toàn phần và cải thiện mức cholesterol tốt.

Đáng chú ý, người bệnh tiểu đường loại 2 - khi tiêu thụ khoảng 1 muỗng canh giấm táo (15 ml) mỗi ngày trong ít nhất 8 tuần đã cho hiệu quả vượt trội. Tiêu thụ giấm táo cũng làm giảm mức triglyceride của họ.

Đánh giá năm 2014 được công bố trên tạp chí y khoa trong Nutrition Reviews đã đề cập rằng một số nghiên cứu về tác dụng hạ cholesterol của giấm táo có thể là nhờ giảm cân. Giấm táo có thể làm giảm hoạt động của các gien trong gan chuyển hóa đường thành chất béo, đồng thời thúc đẩy các gien đốt cháy chất béo. Tác dụng của giấm táo đối với chỉ số đường huyết của thực phẩm cũng có thể khiến bạn cảm thấy no hơn mà không cần phải ăn nhiều.

----------